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上海哪家北京烤鸭店比较正宗？
晟永興一定是绕不开的名字。
北京米其林一星餐厅、北京必吃榜餐厅、黑珍珠两钻名店……这些“硬核身份”都表明着，这绝不是一家简单的烤鸭店。而就在最近，叱叱北京烤鸭江湖的它飞越1000公里来到上海，在外滩5号支起了两灶明火烤炉，为魔都的饕客更新了吃鸭地图。作为店内招牌的鱼籽酱烤鸭，特选用西餐常见的名贵食材鱼籽酱，铺在香脆的鸭皮上，两种不同的咸香在口中撞击，丰富的层次让人陶醉。
天萃庭
在上海，能在现场烤制果⽊烤鸭的店并不多，怪不得远远就闻到了果木熏烤特有的香味，等师傅熟练得片完上桌，鸭皮先沾一点白砂糖，油脂在嘴里爆开的瞬间被白砂糖的甜味中和，滋味很美妙。鸭胸肉适合包裹在面皮里一起吃，搭配甜面酱，黄瓜丝和京葱，一口下去鸭肉紧实鸭油润滑，满足感简直爆炸。
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